Kit raclette 1 fromage : Raclette au lait cru

Nos conseils pour réussir notre kit raclette :

1er conseil : La cuisson
Allumer votre appareil à raclette 10 à 15 min avant de commencer à déguster notre Kit raclette 2 fromages. Cela permettra d’obtenir une cuisson optimale dès le début de votre plat. Lorsque vous êtes nombreux, si possible essayez de mettre en place plusieurs appareils à raclette, de notre coté, nous ferons plusieurs plats.

2ème conseil : Les pommes de terre et accompagnement
Les pommes de terre doivent être servies avec la température la plus élevée possible, afin d’éviter que le fromage se fige lorsque vous allez le verser dessus. Vous pouvez également mettre des poivrons, des champignons, ajouter un petit récipient de cornichons peut-être un plus puisqu’il apportera une touche de fraîcheur lors de la dégustation.

3ème conseil : La dégustation
On respectera la hiérarchie des saveurs lorsqu’il y plusieurs fromages au sein du kit cependant celui-ci n’est pas concerné par ce conseil.

Les caractéristiques techniques du fromage à raclette :

Texture : Moelleux / Souple
Force de goût : 2/5
Lieu de fabrication : Bourgogne-Franche-Comté
Durée d’affinage : 8 semaines minimum
Type de lait : Lait cru de Vache
Type de pâte : pâte pressée non cuite

Un petit fun fact : Un fait amusant sur le fromage à raclette : dans certaines régions de la Suisse, la tradition veut que si tu fais tomber ton fromage pendant que tu le racles, tu dois embrasser la personne à côté de toi ! Un petit clin d’œil à l’esprit convivial de ce plat.

Tous nos kits raclette sont livrés tranchés, il ne vous reste plus qu’à déguster.

Attention ! Pour les expéditions, si vous commandez un kit en livraison via un transporteur (Chronopost, UPS), nous pourrons seulement le trancher. La présentation que vous pouvez voir sur l’exemple est trop volumineuse et trop fragile pour supporter un transport.

Vous aurez bien sûr les étiquettes, il vous restera à faire les morceaux dans les tranches et à le présenter dans votre plus jolis plat !

Délais National :
Expédition chaque Lundi, Mardi et Mercredi ! Délais de réception 24 à 48h !

Pour recevoir votre commande la même semaine où l’on passe commande, il faut la passer au plus tard le mercredi avant 9h du matin !

La quantité dans notre kit
Sur les photos illustrants nos kits raclette vous pouvez voir 6 tranches qui représente 200g soit la part moyenne d’un adulte. Pour certain cela est trop peu et pour d’autres personnes cela est trop conséquent…

Il faut prendre en compte l’appétit de vos invités mais également le nombre de plat que vous allez servir lors de ce repas. Évidement une tablée de mannequin n’aura pas le même appétit qu’une tablée de rugbyman…

Plus sérieusement, si votre table est composée de beaucoup d’enfants n’hésitez pas à réduire les quantités. De même, si vous faites un repas avec apéro+entrée+raclette+dessert à l’inverse si vous faites simplement une raclette.

En conclusion
pour nous il est dommage de manquer de fromages puisque vous pouvez le conserver et le réutilisé dans d’autre recette (galette, gratin, burger…etc). Nous n’aurons pas du tout le même discours lorsque vous faites une fondue où la pour le coût il est préférable de finir légèrement frustré car les restes sont plus difficilement réutilisable.

Événements spéciaux avec notre kit raclette