Description Charland :

Le Mothais sur Feuille est un chèvre fondant et crémeux. Sa texture est le résultat d’un affinage en cave humide (taux d’humidité de 100%). Ce fromage deviendra de plus en plus crémeux avec l’affinage la plupart du temps, il peu s’affiner vers le sec n’hésitez pas à nous demander.

Plus d’informations…

Astuce de découpe :

Prix pour un Mothais sur Feuille :

6,95

Ces produits peuvent également vous intéresser...

Caractéristiques du Mothais sur feuille :

Force de goût : 2/5
Texture : Fondant / Crémeux
Lieu de fabrication : Deux-Sèvres
Type de lait : Lait cru de chèvre
Type de pâte : Croute Fleuri / Non pressé
Durée d’affinage : 3-4 semaines

Les particularités du Mothais sur feuille :

Le Mothais sur feuille est fabriqué dans le département des Deux-Sèvres par la fromagerie Le Villageois. Le Mothais sur feuille est moulé manuellement à la louche, puis affiné sur une feuille de châtaignier qui permet de réguler l’humidité du fromage.

De fabrication fermière puisque la fromagerie le Villageois utilise le lait de leur troupeaux, ils étalent la mise bas sur trois saisons ce qui leur permet de produire du fromage sur l’ensemble de l’année. Ce fromage primé de nombreuses fois au concours générale agricole, est pour nous un véritable incontournable des fromages de chèvres.

Les feuilles qui sont le symbole de ce fromage sont ramassés par des jeunes lycéens dans les bois du pays Mellois. Cette récolte permet de financer les sorties scolaires du lycée partenaire.

Les Mothais sur feuille sont fabriqués par 21 opérateurs en France, seulement 13 d’entre eux sont dit fermier.

Vous souhaitez en apprendre plus sur le Mothais sur feuille ? Rendez-vous ici : https://mothaissurfeuille.terredeschevres.fr/

Vous avez une question à nous poser sur ce fromage ? Rendez-vous ici : Nous contacter / Nous trouver

La sélection des fromages :

Comme vous le savez nous sommes dévoués à la passion fromagère. De ce fait, nous devons avoir un approvisionnement constant et méticuleux en fromages, une danse bien orchestrée entre les producteurs et notre fromagerie.

Chaque semaine, les portes de la fromagerie s’ouvrent à la livraison tant attendue, un moment où l’air est empreint de l’excitation olfactive des trésors lactés à venir. Des camions chargés de délices laitiers parcourent les routes, apportant avec eux une palette de saveurs qui transcende les frontières de la tradition. Parfois même, il s’agit des portes de notre propre camion car pour certain fromages nous allons directement les sélectionner sur le marché international de Rungis.

L’engagement envers la fraîcheur est au cœur de notre fromagerie. Les fromages, provenant de producteurs réputés, arrivent avec une histoire propre, une histoire que la fromagerie se fait un devoir de partager avec ses clients. Chaque emballage est délicatement ouvert pour révéler des trésors du terroir, créant ainsi une expérience d’achat immersive.

La diversité est la clé de cette fromagerie dynamique. Des fromages à pâte molle aux variétés affinées, chaque livraison apporte une nouvelle aventure gustative. Les experts fromagers de l’établissement travaillent en étroite collaboration avec les producteurs pour garantir une sélection de qualité, respectant les saisons et les particularités régionales.

La fréquence régulière des livraisons permet à la fromagerie de maintenir une offre constamment renouvelée. Les étagères, soigneusement organisées, deviennent un tableau vivant de la richesse du monde fromager. Cette abondance de choix, méticuleusement mise en scène, séduit les amateurs de fromages qui aiment explorer de nouvelles saveurs à chaque visite.

Le rythme effervescent des livraisons crée une atmosphère dynamique dans la fromagerie, où les clients savent qu’ils peuvent toujours anticiper quelque chose de nouveau. C’est une ode à la variété, à la fraîcheur et à l’engagement envers l’excellence, faisant de cette fromagerie un sanctuaire pour les amoureux du fromage, un lieu où chaque visite est une aventure sensorielle inoubliable.

Venez nous suivre et likez notre page Facebook, rendez-vous ici : https://www.facebook.com/fromageriecharland

Vous préférez nous rejoindre sur Instagram ? Pas de problème, rendez-vous ici : https://www.instagram.com/fromageriecharland/

Paiement sécurisé

Retrait dans tous les points de retrait Chronopost

Livraison à domicile dans toute la France

Service client par téléphone et par emails

Chaîne du froid

Suivez-nous sur les réseaux sociaux !

0
    0
    Votre panier
    Votre panier est vide

    Information Noël 2023

    Commandez dès maintenant vos fromages pour Noël en cochant la case d’expédition dédiée ou indiqué la date de retrait en note de commande ! CLOTURE DES COMMANDES LE 19 DÉCEMBRE !