Description :
La fourme d’Ambert est produit dans la même région que le bleu d’Auvergne. Il est légèrement plus doux que son cousin et plus crémeux. Tout comme le bleu d’Auvergne, il conviendra aux personnes recherchant un bleu « doux » ou qui saute le pas pour découvrir cette famille de fromages.
Type de lait : Lait de vache
Type de pâte : Non pressée, non cuite
Durée d’affinage : 1-2 mois
Force de goût : 2/5
Texture : Persillé / Crémeux
Lieu de fabrication : Auvergne, Puy-De-Dôme
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