Brebis Corse "Fleur du Maquis"

Description :
Le Brebis Corse fabriqué avec du lait pasteurisé de brebis, le caractère de ce fromage réside dans son enrobage. Il est recouvert à la main d’herbes aromatiques (Sariette, Romarin, Thym…)mais l’on dispose aussi des bais de genièvre et des piments sur le dessus « décoratifs » .

Comme le lait est pasteurisé la saveur lactique est moins présente, ce qui laisse la place aux herbes pour exprimer le parfum dans ce fromage. Le fait qu’il soit pasteurisé lui confère également l’avantage d’avoir un gout équilibré sur l’ensemble de sa vie.

Force de goût : 2/5
Lieu de fabrication : Corse

Type de lait : Lait de brebis
Texture : frais/crémeux
Durée d’affinage : 10 – 20 jours

Prix au Kg : 37,40€