Il s’agit d’un fromage de chèvre frais et fondant, qui possède un subtile parfum de romarin apportant encore plus de fraicheur au fromage. De par sa légèreté et son coté aromatique il pourra faire succomber les personnes qui ne sont pas attirées par les fromages de chèvre. Plus affiné les arômes du fromage seront plus marqué, et un bourrelet crémeux se forme entre la croûte et le coeur.
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