Brie de Meaux A.O.P.

France

Description :
Le Brie de Meaux a marqué l’histoire de France de part son succès au près des rois. C’est en 1814 au Congrès de Vienne, lors d’un « concours » de fromages organisé par la noblesse que l’on trouve des traces de son succès.

Moulé à la main à l’aide d’une pelle et non une louche comme pour le camembert, vous retrouverez une similitude de part l’aspect et la saveur.

Type de lait : Lait de vache
Type de pate : Croute fleuri / Lait cru
Durée d’affinage : 8 semaines

Force de goût : 2/5 à 3/5
Texture : Molle / Crémeux
Lieu de fabrication : Région de la Brie, l’Est du bassin parisien

Prix au Kg : 24,20€

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