Qui sommes-nous ?
Jean-Marc Charland
Valentin Charland
Notre histoire
1998
Jean-Marc quitte Paris et son emploi de responsable commercial à Rungis chez un grossiste en fromage pour rejoindre la province Angevine et démarrer sa propre fromagerie sur les marchés. C’est avec la remorque que vous pouvez voir sur la photo que tout a commencé. À cette époque, une vingtaine de références sont présentes !
2008
La fromagerie sort la tête de l’eau… Les dettes accumulées depuis sa création se réduisent le matériel s’améliore et la gamme de produits s’enrichit ! C’est aussi les tous premiers marchés de Valentin, le fils, qui a comme la fromagerie 10 ans !
2020
Après plus de 20 ans d’existence la fromagerie maitrise l’art des marchés néanmoins elle ne cesse d’évoluer ! LA création de ce site internet est le projet majeur de cette année porté par le fils et soutenu par le père. Avec ce projet nous avons pour objectifs de rendre plus accessible un plaisir, un savoir-faire et une qualité présente sur les marchés depuis 22 ans.
Notre Philosophie de fromager
La sélection de nos fromages :
Nous sélectionnons des produits fermiers et artisanaux, ce qui est important pour nous, c’est l’authenticité du goût. Cela est rendu possible par une méthode de fabrication traditionnelle, ici vous ne trouverez pas de fromages aux saveurs de noisette ou autre mais des fromages qui ont goût de fromages !
L’autre point important dans la sélection d’un producteur est sa capacité à produire un fromage de qualité de manière régulière. Pour faire simple, que le moins réussi de la production soit à la hauteur de nos exigences pour nous permettre de proposer des fromages de qualité tout au long de l’année…
L’affinage de nos fromages :
Pour vous permettre de conserver vos fromages mais surtout que vos fromages conservent des saveurs appréciables. Nous modérons le temps d’affinage, de plus il sera plus facile de conserver un fromage chez vous pour qu’il exprime plus de saveur, que devoir se satisfaire avec un fromage reçu trop affiné et trop fort.
Mais si vous souhaitez recevoir des fromages plus affinés n’hésitez pas à nous contacter, ou ajoutez le dans la note de commande disponible dans la partie de validation de la commande. (Sous réserve de disponibilité)
Où-nous trouver ?
Nous sommes commerçants itinérants donc nous n’avons pas de boutique mais nous sommes présents à travers les différents modes de commerce : les marchés de plein air, distributeurs automatiques et vente en ligne ! Voici toutes les informations :
Les marchés, de 8h à 12h30 :
Mardi : Gennes
Mercredi : La Flèche
Jeudi : Seiches-sur-le-Loir
Vendredi : Mazé
Samedi : Angers – Place Leclerc
Sur un emplacement privé :
Le Vendredi à coté de la Boulangerie Vertu / LA Régalade de 16H à 19h30, 51 rue Guillaume Lekeu, Angers.
24h/24h et 7 jours / 7
+40 casiers avec des parts individuelles ou des plateaux à vous de voir, vous n’aurez qu’à suivre les instructions sur l’appareil.
Adresse 51 rue guillaume Lekeu, Angers
En livraison :
Si vous n’avez pas la possibilité de nous rencontrer, pas de panique nos produits sont également disponibles en livraison partout en France. Grâce à nos emballages réfrigérés et notre transporteur express. Vous aurez la chance de nous voir en livraison direct chez vous si vous et nous sommes assez proches….
Retrait dans tous les points de retrait Chronopost
Livraison à domicile dans toute la France
Service client par téléphone et par emails
Chaîne du froids
Fromages fermiers & artisanaux
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