Pont-l'évêque A.O.P.

Description :
Le Pont-l’évêque au lait cru à croute lavé, inventé par des moines. Il est proche du Livarot, cependant moins typé dans la saveur, crémeux sans être coulant.

Type de lait : Lait de Vache
Type de pate : Croute lavée / Lait cru
Durée d’affinage : 18 jours minimum

Force de goût : 3/5
Texture : Molle / Crémeux
Lieu de fabrication : Normandie