Description :
Une tomme de brebis proche de L’Ossau Iraty, la couleur rouge de la croute provient d’un frottage au rocou. Cette une tomme de brebis typé avec une caséine présente.
Force de goût : 4/5
Texture : Sec / Dense
Lieu de fabrication : Vallée d’Aspe, Pyrénées
Type de lait : Lait de brebis
Type de pâte : Pressée cuite
Durée d’affinage : 3 mois minimum
Prix au Kg : 37,40€
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